Brasil tiene cinco nuevos productos con certificación de origen

Entre julio de 2017 y junio de este año, cinco nuevos productos recibieron el certificado de origen, según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). Para obtener la certificación, otorgada por el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI), los productos deben ser originarios de una región geográfica determinada y tener características únicas.

La certificación es proporcionada por el exportador y permite al importador comprobar el origen del producto para obtener un trato preferencial y una reducción o exención de los aranceles de importación, en los casos previstos en los acuerdos comerciales internacionales.

Actualmente existen 58 productos y servicios con certificaciones en el país. Los nuevos productos con sello de identificación geográfica son la harina de mandioca de Cruzeiro do Sul, en el estado de Acre, el guaraná de Maués (Amazonas), el queso de la Colonia Witmarsum (Paraná), las almendras de cacao de la región del sur de Bahía y el socol (embutido de lomo de cerdo) de Venda Nova do Imigrante (Espírito Santo).

Según el IBGE, la fabricación de la harina de mandioca de Cruzeiro do Sul es una actividad familiar y comunitaria, transmitida de generación en generación, reconocida por su calidad, crocantez, granulometría uniforme, tostado y sabor característico.

El guaraná de Maués es una antigua tradición de los indígenas saterés-maués. El producto tiene un alto contenido de cafeína (del 3% al 5%) y es llamado por los indios de "elixir de larga vida".

El socol de Venda Nova do Imigrante es similar al jamón y se elabora a partir del lomo de cerdo. Fue introducido en Brasil por inmigrantes italianos alrededor de la década de 1880.

Las almendras de cacao del sur de Bahía, que es uno de los principales centros de producción de frutas, tienen una tasa mínima de fermentación del 65%, un sabor natural libre de olores extraños y un contenido de humedad inferior al 8%.

Finalmente, el queso de la Colonia Witmarsum es el primero de una industria láctea que produce bajo el Sistema de Inspección Federal (SIF). Cada mes se producen 20 toneladas, según el IBGE.

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